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06-04

第三屆iSEE創新獎重磅升級 荷樂(yuè)士堅果奶提名“新銳先鋒品牌”

5月(yuè)19日,“iSEE之夜”頒獎典禮舉行,第三屆iSEE創新獎公布,不僅對(duì)食品飲料行業的(de)實力企業、人(rén)物(wù)、技術進行了(le)表彰,也(yě)提供了(le)開放式創新平台,推動了(le)“新食品時(shí)代”發展及食品行業變革。作爲兒(ér)童營養探索家,荷樂(yuè)士品牌以創新堅果奶形式,榮獲“新銳先鋒品牌”提名。  據悉,第三屆iSEE創新獎由Foodaily每日食品戰略合作哈佛商業評論中文版重磅升級,由産業、商學院、智庫、投資人(rén)、科研機構/高(gāo)校專家組
06-04

乳酸菌飲料和(hé)乳酸飲料,1字之差,營養成分(fēn)相差不止一點點

我們在選購(gòu)乳酸菌飲料時(shí),要注意哪些問題呢(ne)?  1、嚴格分(fēn)清乳酸菌飲料和(hé)乳酸飲料  隻要仔細看配料表中,我們就可(kě)以分(fēn)清。如果配料表中标明(míng)有乳酸杆菌,就是合格的(de)乳酸菌飲料;如果配料表中無乳酸杆菌或标明(míng)含有乳酸,就不是乳酸菌飲料。  乳酸菌飲料是用(yòng)鮮乳或乳制品爲原料,經乳酸菌類培養發酵制得(de)的(de)乳液,其中加入水(shuǐ)、糖等調制而成,其蛋白質含量不能低于7g/L。  而乳酸飲料是調配型的(de)飲料,并沒有發酵的(de)過程,是直
06-04

什(shén)麽是鮮榨椰汁?

目前,椰汁成爲市場(chǎng)上不可(kě)缺少的(de)一種飲料類型!逐漸成爲中國消費者最喜愛(ài)的(de)植物(wù)蛋白飲料!如今市面上的(de)椰汁,大(dà)緻可(kě)分(fēn)爲兩類,勾兌椰汁和(hé)鮮榨椰汁,那麽什(shén)麽是鮮榨椰汁呢(ne)?  從字面上就不難看出,鮮榨椰汁是經過合理(lǐ)工藝進行榨汁取得(de)的(de)椰汁,根據不同的(de)工藝,還(hái)能分(fēn)爲多(duō)層提取椰汁和(hé)鮮榨椰汁。鮮榨椰汁由于是新鮮榨取的(de)椰汁,所以口感非常好!而勾兌椰汁,則是用(yòng)椰汁原漿、椰粉、甚至椰肉兌水(shuǐ)進行調配,然後添加香精等添加劑,最
06-04

焦點分(fēn)析丨飲料市場(chǎng)太卷了(le),“肥宅快(kuài)樂(yuè)水(shuǐ)”不再快(kuài)樂(yuè)

是時(shí)候重新認識這(zhè)位老朋友了(le)。  繼拉丁美(měi)洲、歐洲、美(měi)國等市場(chǎng)後,可(kě)口可(kě)樂(yuè)宣布正式在中國推出硬蘇打氣泡酒“托帕客”(TopoChico)。  這(zhè)是可(kě)口可(kě)樂(yuè)首次在中國市場(chǎng)銷售酒精飲料,但并非全球首次。2018年,可(kě)口可(kě)樂(yuè)首次推出低度酒産品檸檬堂,這(zhè)款産品首發于日本市場(chǎng)。  據可(kě)口可(kě)樂(yuè)官方信息,托帕客硬蘇打氣泡酒以無麸質酒精爲基底,融合蘇打氣泡水(shuǐ)制成,具有低酒精度、低糖、0脂肪,并帶有自然果香等特點,無
06-04

中國國際飲料和(hé)食品展覽會5月(yuè)将在上海拉開帷幕

【環球網綜合報道】世界三大(dà)食品展之一、一年一度世界食品全産業鏈大(dà)會,第二十二屆SIALChina中國國際食品和(hé)飲料展覽會将于2021年5月(yuè)18-20日将在上海浦東新國際博覽中心舉行。  國際化(huà)特征凸顯  據了(le)解,本屆SIALChina展會面積将達到180000平方米,預計吸引來(lái)自全球4500家展商參展,展品超過300000個(gè);超過12.3萬專業觀衆觀展,觀衆覆蓋食品進出口商、經銷商、批發與零售商、
06-04

新鮮椰汁是透明(míng)的(de),爲什(shén)麽市面上的(de)椰汁飲料是奶白色?

随著(zhe)人(rén)們對(duì)天然飲料需求越來(lái)越高(gāo),椰汁飲料逐漸成爲人(rén)們的(de)新寵。除了(le)市面上能買到的(de)椰汁飲料以外,各種用(yòng)椰汁做(zuò)成的(de)美(měi)食也(yě)受到年輕人(rén)的(de)歡迎,最出名的(de)就是椰汁文昌雞和(hé)椰汁糯米飯,光(guāng)是聽(tīng)到名字,就能想到這(zhè)些美(měi)食的(de)香甜美(měi)味。但不少人(rén)發現,從椰子裏獲得(de)的(de)椰汁明(míng)明(míng)是透明(míng)的(de),爲什(shén)麽超市裏買的(de)椰汁飲料卻是奶白色的(de),其中加入了(le)什(shén)麽其他(tā)東西嗎?  首先我們要知道椰汁和(hé)椰奶的(de)來(lái)源,也(yě)就是椰子這(zhè)種熱(rè)帶水(shuǐ)果的(de)構造。椰子,由堅硬的(de)
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